大安区人大常委会原主任、《大安》主编  裴建成

题记：“白日不到处，青春恰自来。苔花如米小，也学牡丹开。”——（清）袁枚《苔》

她就像一粒生长于大安区新民镇文家村17组的苔花，父母都是地道的农民。其父亲与我同年出生，她却管我叫裴叔叔，这是沿用当年的称呼。

当年，是20世纪90年代末。大安区马冲口蜀江春餐厅已是全市餐饮界的翘楚，老板余长明是我的朋友，遂成为我们经常光顾的场所。每次都能见到一位个子不高，胖乎乎的打工妹，永远是一张红彤彤，笑盈盈的面容。她当时管我叫裴叔叔，近30年过去了，仍然管我叫裴叔叔。她，就是起步于蜀江春餐厅服务员的天然酒家总经理、大安区“三八红旗手”、自贡市个私协会秘书长游红。一个农村姑娘没有任何依靠，犹如一粒苔花努力向阳而生，以“苔花如米小，也学牡丹开”的自强不息，帮助了几十位农民兄妹就业，养大了读大学的优秀儿子，孝敬了辛苦一辈子的父母，温暖了与之交往的所有朋友，闯出了大安餐饮一片新的天地。她没有辜负父母给予她那“红”的期许：

一、抱一捆柴火，续燃起大安“餐饮炉火”红

近年，自贡的餐饮炉火主要在华商商业区，汇东新城和自流井区燃烧。大安作为老工业城区在艰难中转型，人居和商机外溢，娱乐餐饮起伏不定。然而，在这片旧城棚户区的土地上，有一骑餐饮“红驹”始终踱步徘徊，留恋张望；始终在这里苦苦求索，不忍离去。

2013年12月，她与几位师兄一起在大安人民路恢复成立自贡市天然酒家并任总经理。2020年在市场低迷之际筹集近百万资金完成了酒店的提档升级改造，建设4D厨房、智慧监管平台、重装婚礼堂、更换设施设备及餐具等等，创成了三星级酒店。在大安区首届“名店、名厨、名菜”评选决赛中获得“十大名店”称号，以支持创建天府旅游名县。而今，天然酒家不仅被选为接待法国、乌克兰、瑞士、巴基斯坦等外国人品尝盐帮美食，感受大安美食文化的大雅之堂，而且成为大安区“两会”代表就餐，“长者爱心餐”，老百姓“婚丧嫁娶”最为亲近的场所。

记得有一天，我漫步自贡市著名文创基地“老盐场1957”，那无处不有的斑驳锈迹无可非议，可见硕大的“绣场”空空荡荡，渺无人迹，不免摇头叹息。幸好还有两处“绿洲”：一处是游红入住创办的“盐悦小馆”，小巧玲珑，错落别致，很受顾客青睐；再一处也是游红参与开办的烧烤排档“清欢小院”，这里盐场美味常与亮丽歌声交织，给那片寂静的旧城夜空带来阵阵生机。我想，假如没有这两处还在“冒泡”，“老盐场1957”岂不更为死寂，游丫头死守大安旧城餐饮阵地，就像在干涸田野送来了一股清泉，又像在寒冷冬夜燃起了一团篝火。

其实，多年来这一骑餐饮红驹就在这片土地奔走，马不停蹄。2022年又在大安区和平街道，把原“嘟嘟嘉年华”打造成了自贡市“红韵和平礼宴中心”，承接婚寿宴一次可容纳1200人用餐；前不久微信聊天还得知，她又在中华彩灯大世界景区路旁敲响了另一面开张锣鼓，拟在第三十一届自贡国际恐龙灯会上跃跃欲试，再显英姿。

面对盐帮菜发祥地餐饮的衰落，我觉得她是不甘心啊！要把大安炉火烧得通红，趁热打铁争取成功！

二、捧一片丹心，映衬着大安“雨后彩虹”红

大安区的彩虹绚丽无比，皆因为这片盐土地从古至今风起云涌，不经历风雨哪能见彩虹？

2020年鼠年春节，新冠病毒突袭神州大地，1月22日大安区爆出了自贡市第一例新冠疑似病例。当时我一家人正在杭州进退两难，焦急万分，突然接到游红从自贡打来的一个电话，请裴叔叔问问大安政府机关食堂可否接手一些食材？原来她正经历一场比我更焦急的“塌方式退单潮”。两天时间，从初一到十五的七八百桌订单几乎全部被退掉，营业收入遭到沉重打击之时，堆积如山的各类原料食材咋办？员工们被突如其来的“瘟疫”弄得人心惶惶。用她的话说：“80%的电话打过来都是一件事情——退餐。婚宴、寿宴、年夜饭，眼看着一张张订单被顾客撤回，整个人都蒙了。”

出于对员工安全的考虑，她毅然将剩下的订单全部劝退并宣布停业，那场景有点壮烈。可是，面对上有老、下有小，供房贷，还车贷的员工，游红回忆说：大家戴着口罩，低着头我也能感受到他们复杂的心情，鼻子好酸，心里很痛，必须想办法找出路自救。质朴的责任感逼迫小女子挑战大瘟疫：经多方努力，已经备好的食材终于消化给了相关单位食堂，松了一口气；稍有零星订餐就严格按防疫规定轮岗上工，同舟共济；最值得称道的是：船小好调头，顽强闯新路，她不嫌其微，开辟了送餐上门的新战场。她说：“接到新民镇组织委员打来的第一个送餐电话时，我整个人所有的神经系统瞬间恢复正常，思路也随之清晰了起来，接下来就是做快餐、订盒饭、送外卖，哪怕有一丝希望我也绝不放弃”“一天到晚像打了鸡血一样，整个人就像坏了开关的机器已经停不下来！”那一阵子，每天亲自下厨做快餐，亲自驾车送盒饭，亲自登门追餐款，游总成了一个外卖靓姐。

疫情中，她还每天坚持为新民镇各体温监测点送餐，一批一批地购捐口罩给一线防疫人员，勇敢投入抗疫前线。“艰难困苦，玉汝于成”，她被评为了自贡市“非公党建抗疫先进典范”“新冠肺炎疫情防控先进个人”。

三、织一面红绸，增色了大安“三八红旗”红

大安区本是盛产巾帼英雄的红土地，各个时代、各个层面的三八红旗手鳞次栉比，弄潮女儿涛头立，手把红旗旗不湿。新中国成立前举起过冲破黑暗的火炬，建国后又高擎起了“三八”的旗帜，改革开放闯出了民营企业的领军人物，新时代涌现出一批优秀的女性公仆。仅《大安》杂志封面就刊登过包括游红在内的大安女性50多位，犹如一根根红线密织了大安硕大的“三八红旗”。下面，不妨再观察一下游红这块红绸的经纬：

——强烈的社会责任和敬业意识。她精益求精，带领天然酒家创造出特色菜高汤卤鸭、私房牛肉、红烧狮子头、酱爆蹄筋、天然风味蹄等，获得大安“十大名菜”，三名厨师摘得“十大名厨”桂冠。她不辞辛苦，执着寻觅，从老档案堆里寻找到市天然气公司于1985年9月28日开办“天然酒家”餐馆的原始依据，保护了这一块30年老字号餐饮店的金字招牌。我十分赞赏她：无论怎么诱惑，经营餐饮十余年始终不曾离开这块土地，就连购置新居也留在了大安区鸿山翡翠城。验证了那句著名的诗句：“因为我对这片土地爱得深沉”。难怪区委书记彭长林在北大学习班上特别赞扬她“扎根大安，用心提升服务”。

——积极的榜样力量和社会影响。她不仅在抗疫中表现突出，获得好评，还先后获得“农村妇女创业先锋”“大安区优秀第一书记”“优秀党务工作者”“大安区三八红旗手”“服务业发展先进个人”等荣誉。作为区妇联执委，带头义务献血已经12年；从2017年4月开始担任新民镇文家村第一书记，随后又被推选为生产队队长，舍己为公，四处奔走，为村里积极协调发展旅游业和新产业，带领着父老乡亲在脱贫攻坚和乡村振兴中走向致富之路。

——较高的协调能力和合作精神。我不知道她拥有什么学历和专业，但知道“阳春白雪”和“下里巴人”在她那里都能做到雅俗共赏。在蜀江春时代，游红的人气最旺，不仅老主顾喜欢点名“小游丫头”的接待服务，还与蜀江春一批又一批学艺创业的兄弟姊妹收获了情谊，离开蜀江春时，姐妹们都愿意与她一起闯。20多年了，在天然酒家与自己一直打拼的10多名骨干中，就有9人是蜀江春时的兄弟姊妹。厨师小周坦言“以前我从没在一个店子干上过一年，遇到游总后就不想再走了。”

——良好的人际关系和情感智商。看看她的“朋友圈”：打拼的姐妹，乡里乡亲，餐饮界同事朋友，也不乏公务员姐妹兄弟。凡与之相处，没见过她愁眉苦脸，颐指气使的样子，永远是一张红彤彤，笑盈盈的面容，温润如玉，以柔克刚。在家里，她是好女儿好妻子好母亲。一家人勤劳朴素相亲相爱：农民父亲游学良现为“天然酒家”保安，为女儿保驾护航；丈夫徐彬在铸钢厂破产后自谋职业，已是太原市迎泽区第六届人大代表，国晶（山西）科技有限公司总经理，党支部书记，山西盛科楼宇党委委员，这无疑是一个与妻子比翼齐飞，自主创业发展的成功男人。当然，“军功章”里不无游红的一半。

游红，一抹平凡的大安红。这抹红，以游字当头，但不曾炫耀游动；这抹红，以红字收官，但不曾大紫大红。

“苔花如米小，也学牡丹开”。她如苔花，从不自卑，没有沮丧，没有怨恨，更没有低头，像牡丹一样昂然怒放，静静地绽放着自己的美丽，燃烧着属于自己的快乐，实现着人生的价值。